Kue Bolu Kukus
Bisa jadi pengganti kue tart, lho. Bagi yang ingin merayakan ulang tahun orang terkasih, bisa siapkan bolu kukus buatan sendiri. Kue buatan sendiri pastinya akan lebih istimewa di hari yang istimewa juga. Ada banyak resep bolu kukus yang mudah untuk langsung dicoba.
Kali ini akan membagikan resep bolu kukus empuk yang cocok untuk jadi kue ulang tahun. Selengkapnya, langsung saja simak di sini ya.
1. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Santan yang Lembut
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung ketan hitam
- 100 gram tepung terigu serba guna
- 5 butir telur ayam
- 225 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdt ovalet
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml santan kelapa kental
- 1 sdt vanili
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, ovalet, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan putih pucat.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Matikan mixer. Masukkan tepung ketan, terigu, baking powder, dan maizena sambil diayak. Aduk balik dengan spatula.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet atau lap bersih.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Hentak-hentakkan.
6. Kukus bolu kukus ketan hitam selama kurang lebih 35 menit.
Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba!
Link video:
