Jember, Jawa timur.
Kabupaten Jember adalah salah satu daerah penghasil kopi berkualitas tinggi, yang mampu menyediakan kebutuhan kopi di pulau Jawa bahkan Indonesia. Namun hingga saat ini Jember masih belum terangkat namanya ke permukaan dunia ,karena banyak faktor. Salah satunya yaitu Tengkulak dari luar daerah, yang menguasai petani Jember. Hal itu dirasakan begitu serius oleh Donny, pemilik Bedhag Kopi, banyaknya kedai kopi yang ada di Jember,Donny tergerak hatinya untuk mengenalkan kopi asli Jember Dengan cara menggunakan kendaraan bisnisnya yaitu Bedhag Kopi.
Donny memulai riset dan terjun di dunia kopi untuk membuat kopi asli Jember agar memiliki reputasi lebih tinggi lagi dari sebelumnya. Biji kopi arabica didapatkan Donny dari kebun Sukma Elang, Sumbercandik,dan Jelbuk. Sementara biji kopi robusta, ia dapatkan dari kebun kopi Sidomulyo Garahan,Sumbersalak dan Ledok ombo. Beberapa tempat tersebut menjadi pilihannya untuk meneliti dan Bedhag Kopi didirikannya di bulan Agustus 2016. Selain menjalankan bisnis Bedhag Kopi, ia juga turut mengedukasi petani kopi Jember untuk memperoleh biji kopi yang berkualitas tinggi. dan setelahnya bisa dijual dengan metode premium dan Donny juga bekerkerja sama dengan banyak petani kopi. menghasilkan kopi jenis robusta maupun arabica, yang berkualitas tinggi.
Banyak anggapan bahwa selama ini Jember dikenal tidak bisa menghasilkan biji kopi Arabica, namun di Sumbercandik telah dibuktikan keberadaannya. Donny membuat riset sederhana yang selanjutnya ia publikasikan lewat media sosialnya, dan hasilnya pun cukup cemerlang, kedai Bedhag Kopi miliknya berhasil menjadi penyedia pertama kopi jenis Arabica dari Jember. Banyak yang kaget jika di Jember ternyata bisa menghasilkan kopi arabica, karena percobaan yang dilakukannya.
Donny agustinus waluyo mengatakan:"bedhag kopi didirikannya pada tahun 2016. di bedhag kopi ini ada 3 macam jenis kopi yaitu arabica,robusta,dan liberyca. bedhag kopi untuk hulunya, diambil dari kebun sumolagdebug sekitar 9 km dari bedhag kopi dari ketinggian 600 sampai 1400 di atas permukaan laut. simolag adalah komunitas yang bergerak dibidang spiritual sains dan seni budaya, strategi kopi lokal harus mengikuti tren pada zaman sekarang. yang membedakan antara kopi lokal dengan kopi luar negeri adalah kopi lokal itu kaya dengan cita rasa karena di indonesia terdiri dari banyak gunung yang aktif yang didalamnya terkandung
banyak sekali mineral. kopi java di luar negeri terkenal karena cita rasa nya lebih baik dari kopi luar negeri".
Pewarta : Mohammad Dedy Riswanto
link video :
link video :
